Les producteurs
Le restaurant Au Vieux Garçons travaille avec des producteurs locaux
Parce que c’est simplement bon et de qualité
Notre vin rouge Sainte Florine est le coup de cœur des vieux garçons. Et ils sont particulièrement fiers de vous proposer ce grand vin de Bordeaux. Le Sainte Florine est un vin rouge au bouquet explosif du Domaine de Mr Charles LOCQUET . Cuvée spéciale Puisseguin- St Emilion . Ce vin est une Subtile composition fait de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc . Il se dit qu’il est travaillé pour séduire le palais délicat des dames et la gourmandise des messieurs . C’est l’illustration d’un vin racé qui conjugue velouté, rondeur et parfum . On y retrouve les fragrances de framboises, griottes et groseilles, soulignées de notes florales et réglissées en fin de bouche . Nous avons hâte de vous le faire découvrir et compter sur nous pour qu’il soit accompagné d’un délicieux repas.
L’envie d’un bon jus de fruit haut de Gammes, oui c’est possible !!! Et c’est Made In France , une fabrication française dans la Drôme précisément. Du plaisir, du bio, du propre, du sans sucres ajoutés pour un instant de dégustation unique Avec ces jus nous souhaitons vous offrir un entracte agréable, en proposant un jus authentique et sincère dans sa réalisation et tout ça présenté dans un flacon élégant. On adooore ! Faire découvrir une texture, gourmande ou légère à votre choix , et une véritable fraîcheur aromatique qui vous surprendra c’est une certitude ! La sélection que nous vous proposons est issue d’une agriculture raisonnée, biologique ou en zéro résidu.
Brasserie Bacquet & Cie Nos bières viennent de notre belle région, précisément La brasserie Bacquet . Et nous en sommes fiers ! Car la brasserie Bacquet c’est : - 2 médailles d'or 2020 (pour Magnitude Absolue et Le Secret XIV) au concours du Musée Français de la Brasserie à Saint-Nicolas-de-Port. - Brasserie labellisée "Initiative Remarquable 2020" pour ses actions éco-responsables (respect de l'humain et de la planète). - 1 coup de cœur au Guide Hachette des Bières 2021 - Le Trophée de la meilleure bière du Concours International de Lyon 2021 pour sa bière Cocon - 4 médailles au Concours International de Lyon 2021: or pour Cocon et Magnitude Absolue, argent pour Secret XIV et Juste Toi & Moi.
Aujourd’hui nous sommes très fiers de vous présenter notre café ! Oui oui c’est bien le Notre !!! Ce fameux café que vous trouverez uniquement « Aux Vieux Garçons » . Cette petite merveille élaborée avec la Brûlerie « Les Rois Mages » rue des changes, se trouvant à quelques pas de notre établissement. Chaque café a sa personnalité et cette singularité qui résulte de plusieurs facteurs dont l’origine et la torréfaction. Le café est un produit de terroir aussi complexe que le vin. Le café que vous trouverait chez nous correspond à notre cuisine et notre carte. Ce fut l’élaboration d’un arôme juste pour nous . Vous y retrouverez un mélange non corsé, ni trop fort ni trop léger, ni trop acidulé ! Un 100% Arabica . L’aromatique provenant d’Ethiopie et de l’Amérique centrale , l’Ethiopie pour sa richesse des premiers cafés nés dans le berceau du Yémen. Et L’Amérique centrale où les cafés sont cultivés sous ombrage permanent et protecteur et sont produits sur des sols riches et fertiles . Ce mélange magnifique donnant à la tasse un café intense et agréable .
Comme vous l´avez compris nous aimons vous faire découvrir nos produits de qualités !!! Aujourd’hui « Zoom » sur l’un des bons produits MADE IN FRANCE de la fromagerie ROUZAIRE proposés dans notre assiette de fromages. La fromagerie ROUZAIRE est une entreprise familiale depuis trois générations avec un savoir faire unique . Fromage d’origine garantie par sa fabrication et son affinage au cœur de la Seine et Marne . Une collecte de lait journalière dans la zone d’appellation d’origine du Brie en fait un vrai produit régional . Et nous mettre en avant les produits de nos régions on Adoooore !!! Car on les adore ! Pour finir ce magnifique Coulommiers fut décoré à l’exposition universelle de Paris en 1878.